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8/12(水)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

塩チーズクッキー ハロウィンver

塩チーズクッキー ハロウィンver

バターもチーズも冷たいままでOK!思い立ったらすぐに作れます。
甘くないので、おつまみ感覚でパクパク食べれます。スイーツが苦手な人にも良きです☆
今回はスモークチーズを使用しましたが、他のチーズを使ったり、ブラックペッパーを入れても美味しいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・薄力粉を振るう。
・バターとチーズを1口大に切る。
・天板にクッキングシートをひく。

作り方

  • 1

    薄力粉、砂糖をフードプロセッサーに入れ、5回ほど回し全体を混ぜる。

    塩チーズクッキー ハロウィンver
  • 2

    バターとチーズを入れて、短く回す。
    ポロポロと固まりができ、そぼろ状になるまで回す。

    塩チーズクッキー ハロウィンver
  • 3

    卵の黄身を入れて回す。

    塩チーズクッキー ハロウィンver
  • 4

    塊にまとまるまで回す。

    塩チーズクッキー ハロウィンver
  • 5

    クッキー生地をナイロン袋に入れ、3mmほどの厚さに伸ばし、冷蔵庫で2時間冷やす。(できれば一晩冷やす。)

    塩チーズクッキー ハロウィンver
  • 6

    型抜きをし天板に並べる。
    並べると可愛い~!
    (生地が少し余るので、今回は小さい花のクッキー型も使いました)

    塩チーズクッキー ハロウィンver
  • 7

    180℃に予熱したオーブンで15分焼成。
    ※焼き色を見て焼成時間、温度は調整して下さい。

    塩チーズクッキー ハロウィンver
  • 8

    完全に冷めたら、可愛くラッピングして
    「トリックオアトリート」しましょう♪笑

    塩チーズクッキー ハロウィンver
このレシピがぴったりのラッピング

このレシピの材料

数量:まんまるクッキー型 13個分

  • クッキー生地
  • 薄力粉 … 120g
  • 砂糖 … 20g
  • … 2g
  • 無塩バター … 60g
  • スモークチーズ … 60g
  • 卵の黄身 … 15g(約1個分)

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