ふんわり米粉の抹茶パウンドケーキ

下準備

・パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く。
・バターを常温に戻す。
・米粉、抹茶パウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
・オーブンを180℃に予熱する。

作り方

• 1

  室温に戻したバターとグラニュー糖をホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  ハンドミキサーで白くふわっとするまで混ぜる。

  
• 3

  卵を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。

  
• 4

  粉類をふるい入れ、ゴムベラで練らないように混ぜる。
  (少し粉気が残るくらい)

  
• 5

  チョコチップを加えゴムベラでつやが出るまで混ぜる。

  
• 6

  生地を絞り袋に入れ、型に絞り入れる。

  
• 7

  型をトントンと台に叩きつけて空気を抜く。
  真ん中がくぼむように均す。

  
• 8

  180℃予熱のオーブンを170℃に下げ、35～40分焼成する。