キッチンエイドのスタンドミキサーミニを使って作った、生地にもトッピングにもバナナを使用したケーキです。
キッチンエイドのスタンドミキサーミニで材料を順に混ぜて、あっという間に作れますよ。
混ぜる工程をホイッパーで行うと手が疲れるのですが、スタンドミキサーで行うと楽に作業できて便利です。
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スタンドミキサーにワイヤーホイップをセットし、バターがやわらかくなるまでスピード6番で撹拌する。
きび砂糖を5回に分けて加え、スピード8番で4分間撹拌する。
溶いた卵を5回に分けて加え、スピード8番で4分間撹拌する。
スタンドミキサーからボウルを取り外し、フォークで潰したバナナ(A)を加え、ゴムベラで混ぜる。
さらに、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで底から返すように混ぜる。
敷紙を敷いた型に生地を流す。バナナ(B)を輪切りにしてトッピングする。
170℃に予熱したオーブンで25分間焼く。網の上で冷まし、粉糖をかけたら完成！
数量：18cmスクエア型1台分
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「スクエア・バナナケーキ」marimo
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