いちごの生チョコ

作り方

• 1

  下の層のいちごの生チョコ部分を作る。小鍋にストロベリーパウダーを入れ、生クリーム(100ml)を少しずつ入れながらゴムベラで溶きのばす。

  
• 2

  すべて生クリームを入れて溶きのばし、弱火（または湯せん）にかける。

  
• 3

  人肌程度に温まったら、ホワイトチョコレート(200g)を入れて混ぜて溶かす。

  
• 4

  フリーズドライのストロベリーを角切りにして入れて混ぜる。
  ※または、カットされたストロベリーピース（製品番号 027803）を使っても。

  
• 5

  クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

  
• 6

  小鍋を洗ってふき、上の層のホワイトの生チョコ部分を作る。小鍋に生クリーム（50ml）を入れて弱火（または湯せん）で人肌程度に温め、ホワイトチョコレート（100g)を入れて溶かす。

  
• 7

  ⑤の上に注ぎ入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩しっかりと冷やす。

  
• 8

  好みの大きさにカットする。