ココアのマーブルパウンドケーキ（動画あり）

下準備

・型にバター（分量外）を薄く塗って、強力粉をまんべんなくふりかける。型をたたいて余分な粉を落とし、冷蔵庫に入れておく。
・オーブンを200℃に予熱する。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、一緒にふるっておく（2回）。

作り方

• 1

  ★動画はこちらです★
  https://youtu.be/pDjBx9ijBis

  
• 2

  バターをクリーム状（マヨネーズぐらいの柔らかさ）にしたら、グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よくなじませる。

  
• 3

  グラニュー糖を全て混ぜ終わった後も、約1分半よく混ぜる。

  
• 4

  ホイッパーに持ち替えて、白っぽくなるまでよく混ぜる（約5-7分）。腕が結構疲れます。ハンドミキサーを使ってもOKです。

  
• 5

  卵を水状になるまでよくほぐしたら、大さじ1ずつ3回加える。1回ごとに、完全に滑らかになるまで混ぜる。★分離防止のため、卵が冷たい場合や室温が低い場合は、卵をお湯で1分ほど温めてから加えてください。お湯→熱湯+水（1：1）

  
• 6

  残りの卵を3回に分けて加える。その都度、完全に滑らかになるまで混ぜる。

  
• 7

  バニラオイルを加えてよく混ぜる。アーモンドプードルをふるい入れてよく混ぜる。練乳を加えてよく混ぜる。

  
• 8

  ふるっておいた粉類を1度に加えて、折り混ぜる。粉っぽさが消えて、少しツヤが出るまで混ぜます。

  
• 9

  175ｇ分を別のボウルに移して、茶こしでココアをふるいいれる。20回ほど折り混ぜたら牛乳を加え、均一になるまで混ぜる。

  
• 10

  プレーン生地を平らにしたら、ココア生地をスプーン大盛り1杯分ずつ点々に置いていく。

  
• 11

  3回だけ大きく折り混ぜる。生地を型に入れる。（流し込むというより置く感じで）入れる回数は少ない方がいいです（3-4回）←生地の模様をあまり動かさないイメージで、たっぷりすくって、型にポンっと置く感じで入れていく。

  
• 12

  型を揺らしたり、下に打ちつけてほぼ平らにする。できるだけヘラで生地をさわらない方がマーブル模様が綺麗に出ます。

  
• 13

  170℃で45分焼く。型を落として焼き縮みを防ぐ。型に入れたまま15～20分冷ます。

  
• 14

  型から出して、温かいうちに2重にラップをする。常温で1晩寝かせる。できあがり！