チョコレートの肉球ベビーカステラ

下準備

オーブンを180度に予熱
鍋に50度くらいのお湯を沸かしておく(湯煎用)
チョコレートを12等分する
oppシートでコルネを作る

作り方

• 1

  全卵を溶きほぐしボウルに量る

• 2

  上白糖、はちみつを入れ湯煎で混ぜながら人肌くらいの温度になるまで温める

  
• 3

  太白胡麻油を入れ混ぜる

  
• 4

  牛乳を入れ混ぜる

  
• 5

  別のボウルに4を、6g分ける。
  薄力粉2gをふるい入れる
  →コルネに詰める

  
• 6

  薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、ブラックココアパウダーをよく混ぜふるい、4に入れる

  
• 7

  オイルスプレーで型に油を塗布し、へこんだ部分に白い生地を入れる

  
• 8

  180度に予熱したオーブンで1分半焼く
  指で触って生地がつかなくなればいいです

• 9

  ココア生地を流し、チョコレートを乗せて180度で12分焼く
  ※途中6分経ったら型を180度回転させてる焼きムラを防ぎます

  
• 10

  cottaコラム「肉球モールドで作る 混ぜるだけのベビーカステラレシピ」もぜひご覧ください。
  cottaオリジナルのかわいい肉球モールドについてもご紹介しています。