混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン

下準備

①マフィン型にカップを用意しておく
②粉類は合わせて振るっておく
③オーブンを190度に予熱しておく

マフィン生地

• 1

  卵と三温糖を入れたボールを湯煎にかけ、三温糖のザラザラ感がなくなり白っぽくなるまでよく混ぜる

  
• 2

  そこにオイルを加え、分離しないようよく混ぜる

  
• 3

  豆乳、プレーンヨーグルトを加えよく混ぜる

  
• 4

  3に振るった粉類を全て入れ、泡立て器を垂直に立てボールを回しながら大きく混ぜる

  
• 5

  粉っぽさがなくなったら、チョコチップを加えゴムべらで馴染ませる

  
• 6

  用意しておいたマフィン型に流し入れて、190度のオーブンで20分～25分ほど焼く

  
• 7

  焼きあがったら型からはずして冷ます

  
• 8

  外はサクサクで、中はしっとり焼き上がりました☆
  甘さ控えめなので、お子さんのおやつの場合はお砂糖を60ｇにすると◎