【卵不使用】基本のサクサクスコーン

下準備

・バターを１cm角にカットして冷蔵庫で冷やす
・粉類を一緒にはかり、冷蔵庫で冷やしておく

スコーン

• 1

  粉類に砂糖と塩を入れ、バターを入れて手のひらですり合わせるようにバターと粉をすり混ぜていく。

  
• 2

  フードプロセッサーがある場合は、バターと粉を一緒に入れて回すと簡単にできます♪

• 3

  写真のようにサラサラになったらOK。牛乳を加えて、ゴムベラやカードで縦に切り混ぜていく

  
• 4

  牛乳を加えて、ゴムベラやカードで縦に切り混ぜていく

  
• 5

  写真くらいまとまったら冷蔵庫に入れて1時間生地を休ませる

  
• 6

  生地を６０gにカットして丸く成形します。

  
• 7

  180度のオーブンで２０分〜30分焼く
  ※カットして成形した場合は写真の左のようになります。