カリフォルニア・レーズンを楽しむお菓子レシピ♡　☆　グラスレーズン　～ラム＆シュガー～　☆

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小さくて、たくさんあるレーズン１粒１粒が主役になるお菓子を考えてみました*n_n*

白い砂糖の衣でコーティングしています。
ラム酒でつくる『グラス・オ・ロム』と、水でつくる『グラス・ア・ロー』の
２種類つくりました。

１粒１粒が、いろいろな表情を持ち、目の前に出されたら、
思わず手が伸びそうな可愛らしいお菓子です*n_n*
シャリシャリとした砂糖衣の食感のあとには、噛みしめるほどレーズンの自然の豊かな味わいが広がります☆

左の写真の右側が、ラムレーズン、
左側がシュガーレーズンです。
どちらもレーズンのそのままのおいしさが味わえます☆

砂糖衣は、レモン汁や他の洋酒にかえて、
アレンジも楽しめます*n_n*

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

＜　ラム・グラスレーズン　＞

1
クッキングシートに、レーズンを出し、くっついているものを1粒ずつ離す。
2
小さめの器に、☆印の粉糖・ラム酒を入れ、スプーンでよく混ぜる。
♡　はじめ、分量のラム酒より少し、
　　少な目に入れて、混ぜて固いようなら
　　少しずつラム酒を足していきます。
　　
3
トロリとして、レーズンに絡めそうな粘度にする。
♡　粘度が強過ぎたり、サラサラにし過ぎると、
　　うまくコーティングができません。
4
レーズンの4分の１くらいを３に入れる。
5
スプーンで混ぜて、全体にからめる。
6
1粒ずつ、お箸でつまんでクッキングシートに、
くっつかないように並べていく。
残りのレーズンもあと3回に分けて加えて、
４～６と同じ作業を繰り返す。
7
３０分ほど、表面が乾くまで、そのまま乾かす。
乾いたら、お箸で、レーズンの底になっていた方を
上（か、横）に向きを変えて、底も完全に乾かす。
全体が、カサカサに乾いたら、できあがり☆
♡　風通しの良い日影におくといいです。
　　２時間ほど乾かしました。

＜　シュガー・グラスレーズン　＞

1
☆　作り方は、ラム・グラスレーズンと同じです　☆
クッキングシートにレーズンを１粒ずつ、離しておく。
2
小さめの器に、★印の粉糖・水を入れスプーンでよく混ぜ合わせる。
水は、少しずつ加えて、やわらかさの調整をしてください。
3
レーズンをコーティングできそうな粘度になったら、
レーズンの４分の１ほどを加えて、スプーンでからめる。
4
お箸で１粒ずつ引き上げて、クッキングシートに
くっつかないように並べる。
この作業（３・４）をあと３回繰り返す。
そのまま表面が乾くまでおく。
乾いたら、お箸で底になっていた面を上（または、横）に
向きを変えて、底も乾かす。
全体がしっかり乾いたら、できあがり☆
5
ラム・グラスレーズン☆
ラムの香りが広がる大人のお菓子です*n_n*
6
シュガー・グラスレーズン☆
やさしい甘味が広がります*n_n*
7
♡　翌日以降は、砂糖衣がしっかりと固まり、
　　シャリシャリとした食感が、
　　より楽しめます*n_n*
♡　クッキー缶のレパートリーにも
　　おすすめです*n_n*
　　小さくて個性的で、クッキーとの相性もいい
　　グラスレーズンは、クッキー缶にも大活躍☆
日が経ったものや、食べきれなかったものは、
パウンドケーキなどの焼き菓子で、
再利用もできます*n_n*