紅茶漬けレーズンパウンド

下準備

レーズンのお紅茶漬けをあらかじめ作っておき、最低一晩は漬け込んでおきます。
材料は常温に戻しておく。

レーズンの紅茶漬け

• 1

  レーズンをお湯につけ取り出します。
  長く浸さなくても大丈夫です。

  
• 2

  水気を切り、

  
• 3

  お湯100gと紅茶のティーパック2袋を入れ最低一晩以上漬け込みます

  
• 4

  レーズンがお紅茶を吸ってぷっくりしました^_^

  

パウンドケーキ

• 1

  型にシートをセットします。
  オーブンは180度に予熱します

  
• 2

  柔らかくしたバター（分量外）
  少し袋に入れておく

  
• 3

  紅茶漬けレーズンは実とシロップにわけておきます

  
• 4

  柔らかくしたバターにお砂糖を入れ白っぽくふわっおなるまで泡だてます

  
• 5

  卵をそのままハンドミキサーで溶きほぐします

  
• 6

  卵を5回程に分けながら加えその都度混ぜます

  
• 7

  ふるっておいた粉類を加え切るようにまぜます。

  
• 8

  紅茶レーズンの実を加え混ぜます。

  
• 9

  型へ流し込み平らにならします。

  
• 10

  準備しておいた袋に入れたバターの袋の先を少し切り、パウンドの真ん中に絞ります。
  トンと20cm高さから落とし、
  少し霧吹きをして、
  180度35分程度やきます。
  温度や時間は調整してください

  
• 11

  焼けたら、
  トンと20cm高さから落とし蒸気抜きをし、
  型から出し、
  紅茶漬けレーズンのシロップの方を刷毛で打ち込んでいきます。
  ※全部打ち込むのは多いです。
  半量くらいかな

  
• 12

  粗熱が取れるまでラップをふわっとかけて

  
• 13

  冷めたら、ラップをぐるぐる巻いて一晩寝かせてください。
  夏は冷蔵庫へ
  冷たくても美味しいパウンドです^_^

  
• 14

  ラッピングしてプレゼントにも(^ ^)