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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ

ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ

ミキサーで1回攪拌するだけ♬
あとはオーブンにお任せのお手軽ケーキです。
ヘルシーでさっぱり、夏におすすめです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

型に敷紙を敷いておく。綺麗に敷かなくても、くしゃっとしたクッキングシートでも◎

ケーキ部分

  • 1

    ヨーグルト1パックを水切りする。
    ボウルの上に一回り大きなザルを置き、キッチンペーパー→ヨーグルトの順に乗せて一晩置いておく。(夏場は冷蔵庫へ)

    ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ
  • 2

    翌朝こんな感じに固めの水切りヨーグルトができています。
    オーブンを180度に予熱を開始する。

    ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ
  • 3

    ケーキの材料を全てミキサーに入れる。薄力粉はふるって入れてくださいね。完全に混ざるまで攪拌する。

    ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ
  • 4

    敷紙を敷いた型に流し入れる。
    何度か上からトントン落として気泡が取れなかったら、竹串でグルグル混ぜる。
    180度のオーブンで45分焼く。

    ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ
  • 5

    焼き上がりました。
    そんなに膨らまないのですぐに沈みます。
    型から外して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成!
    そのまま食べてもさっぱりしたチーズケーキみたいで美味しいですよ♡

    ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ

デコレーション部分

  • 1

    板チョコを丸のクッキー型で削り、チョコレートコポーを作る。
    ナイフで削っても♩
    ひまわりの中心の部分なので、砕いたココアビスケットやチョコクリームなどでも◎

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  • 2

    薄くスライスした黄桃を花びらのように並べていく。

    ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ
  • 3

    ナイフで黄桃にナパージュを塗ります。ツヤっと見た目も味も良くなります♡
    ブルーベリーはお箸で持ってナパージュに絡めるように付ける。

    ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ
  • 4

    コポーとミントを飾って完成!
    このケーキには黄桃の甘みがよく合うので、夏はぜひひまわりデコレーションを試してみてくださいね(*'.'*)

    ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ

このレシピの材料

数量:18.5×18.5×5.5のスクエア型 1台分(丸型でも◎)

  • デコレーション部分
  • 黄桃の缶詰 … 1/2缶
  • 板チョコ(ミルクorビター) … 1枚
  • ブルーベリー … 適量
  • ナパージュ … 適量

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