ダイエット中でも♡ヘルシー豆乳ヨーグルトケーキ

下準備

型に敷紙を敷いておく。綺麗に敷かなくても、くしゃっとしたクッキングシートでも◎

ケーキ部分

• 1

  ヨーグルト1パックを水切りする。
  ボウルの上に一回り大きなザルを置き、キッチンペーパー→ヨーグルトの順に乗せて一晩置いておく。(夏場は冷蔵庫へ)

  
• 2

  翌朝こんな感じに固めの水切りヨーグルトができています。
  オーブンを180度に予熱を開始する。

  
• 3

  ケーキの材料を全てミキサーに入れる。薄力粉はふるって入れてくださいね。完全に混ざるまで攪拌する。

  
• 4

  敷紙を敷いた型に流し入れる。
  何度か上からトントン落として気泡が取れなかったら、竹串でグルグル混ぜる。
  180度のオーブンで45分焼く。

  
• 5

  焼き上がりました。
  そんなに膨らまないのですぐに沈みます。
  型から外して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
  そのまま食べてもさっぱりしたチーズケーキみたいで美味しいですよ♡

  

デコレーション部分

• 1

  板チョコを丸のクッキー型で削り、チョコレートコポーを作る。
  ナイフで削っても♩
  ひまわりの中心の部分なので、砕いたココアビスケットやチョコクリームなどでも◎

  
• 2

  薄くスライスした黄桃を花びらのように並べていく。

  
• 3

  ナイフで黄桃にナパージュを塗ります。ツヤっと見た目も味も良くなります♡
  ブルーベリーはお箸で持ってナパージュに絡めるように付ける。

  
• 4

  コポーとミントを飾って完成！
  このケーキには黄桃の甘みがよく合うので、夏はぜひひまわりデコレーションを試してみてくださいね(*'.'*)