もちもちラムレーズンアイス

下準備

レーズンは大匙1のお湯、ラム酒大匙１～２につけておく。

作り方

• 1

  大きめの耐熱皿に牛乳、練乳、餅粉を入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
  ・餅粉と練乳に少しずつ牛乳を加え、混ぜていくとダマになりにくい。

  
• 2

  ふんわりとラップをし、600wで2分レンジにかける。

  
• 3

  いったん取り出し、バターを加え、ゴムベラで底からまんべんなく混ぜる。
  再びラップをふんわりとし1分レンジにかける。
  ・膨らんでくるので目を離さないように注意。

  
• 4

  また取り出し、混ぜ、ラップをふんわりかけ、1分ほどレンジにかける。

  
• 5

  とろとろ滑らかになったら、タッパーに移し粗熱をとる。
  ・足りない場合は再びレンジで加熱して混ぜる

  
• 6

  粗熱が取れたら、ラムレーズン（漬け汁ごと）を入れ混ぜ、冷凍庫でしっかり固めたら完成。
  ・固まっても、もちっとした少し柔らかい感触です。