混ぜるだけ簡単♡濃厚♡マンゴープリン

下準備

◆板ゼラチンは氷水でふやかしておく

マンゴープリン

• 1

  マンゴーピューレとグラニュー糖を鍋で弱火にかけ、沸騰直前まで温める。
  ふやかしておいた板ゼラチンを入れてよく混ぜる。

  
• 2

  牛乳を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ざるなどで漉し、レモン汁を入れて混ぜる。

  
• 4

  容器に4等分して入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  

マンゴーソース

• 1

  マンゴーピューレ、水、グラニュー糖を鍋に入れて火にかけて温め、ふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜ溶かす。
  食べやすい大きさに切った冷凍マンゴーとレモン汁を入れてよく混ぜ、冷やす。

  

仕上げ

• 1

  マンゴープリンが固まったら冷やしておいたマンゴーソースをたっぷりかける。
  あればケーキピックやミント、チャービルなどを飾るとおしゃれに♡

  

★POINT★

• 1

  マンゴーリキュールを持ってる方は、少し入れると大人な味に♡
  レモン汁と同じタイミングで入れてください♪

• 2

  マンゴーソースの冷凍マンゴーは、凍ったまま入れてOK♪
  生のマンゴーや缶詰のマンゴーを使ってもOKです。
  生のマンゴーを使用する場合は温めたピューレを冷ましてから混ぜてくださいね♪

• 3

  マンゴーソースに使うゼラチンは、少しとろみをつけるために入れています。
  なくてもピューレで若干とろみはつくので、面倒なら省略してもOK！