順番に混ぜるだけ簡単♡スティックチーズケーキ

下準備

◆18cmのスクエア型にクッキングシートをしいておく
◆シュトロイゼルのバターは1cmほどの角切りにし、冷蔵庫か冷凍庫で冷やしておく
◆オーブンは180度に予熱しておく
◆クリームチーズは柔らかく戻しておく（600wのレンジで20秒〜30秒加熱でもOK）

シュトロイゼル

• 1

  バターは1cmの角切りにし、ほかの材料と一緒に全てボウルに入れる。
  手のひら、指の腹を使ってこするように全体をすり混ぜる。

  
• 2

  全体が混ざり、なんとなくそぼろ状になればOK。
  ★フードプロセッサーで混ぜてもOK！
  ★クッキー生地のように、塊にならないように注意。

  
• 3

  シートをしいた型に入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱をとっておく。

  

チーズアパレイユ

• 1

  クリームチーズとグラニュー糖をボウルですり混ぜる。

  
• 2

  溶き卵を2〜3回に分けて加え、混ぜる。

  
• 3

  生クリームを2回に分けて加え、混ぜる。

  
• 4

  薄力粉をふるって入れ、混ぜる。

  
• 5

  レモン汁を入れて混ぜ、こす。

  
• 6

  型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼き、180度に温度をあげて10分焼く。

  
• 7

  粗熱をとり、冷蔵庫冷やしてから型からはずす。
  包丁で16等分にカットする。