簡単!おいしい!マロンパイ♪

卵液を作る

• 1

  容器に、卵黄、牛乳を入れ、混ぜ合わせておきます。

  

フィリングを作る

• 1

  マロンペーストとコンデンスミルクを計り入れます。

  
• 2

  1をよく混ぜ合わせます。

  

パイを焼く

• 1

  パイ生地を8枚取り出し、少し解凍してきたら、その内の4枚を、セルクルで、型抜きします。

  
• 2

  始めに作っておいた卵液を、型抜きしていない方のパイ生地の周辺に塗り、型を抜いたパイ生地を1枚づつ乗せます。

  
• 3

  パイ生地の円の内側全体に、フォークで穴をあけ、円の外側に卵液を塗ります。

  
• 4

  1で抜いた生地中央に、ナイフで縦に4本切込みを入れます。
  その時、切り離してしまわないように、注意しましょう。

  
• 5

  切込みを入れた生地の奥の生地を手前に折り、手前の生地を奥に、巻くように折ります。

  
• 6

  3で卵液を塗った生地を、オーブントースターの鉄板の上に置き、5で作った生地を、リボンをかける様に乗せ、その生地にも、卵液を塗ります。

  
• 7

  オーブントースター1000ｗで5分焼き、取り出してパイの向きを変え、3分ムラなく焼きます。

  
• 8

  左側が向きを変えたパイ、右側がそのまま焼いたパイです。

  

仕上げる

• 1

  パイの粗熱をとりながら、栗の渋皮煮を崩さないように、ゆっくりとカットします。

  
• 2

  粗熱がとれたパイに、絞り袋に入れたフィリングを乗せていきます。
  スプーン等でも良いですが、星型金口で絞った方が見栄えも良く、口当たりも良いです♪

  
• 3

  フィリングを乗せたパイの中央に、半分にカットした、栗の渋皮煮を乗せます。

  
• 4

  そのままでも、おいしいですが、栗とパイの表面にだけナパージュを塗ると、立体感が出て、より一層おいしそうに見え、オススメです♪

  
• 5

  出来上がりです。
  簡単に美味しく出来上がりますので、ぜひ、作ってみて下さい♪