材料５つ！HMで超簡単♡ふわふわチョコレートマフィン

下準備

・湯煎用のお湯（50～60度）を沸かしておく。
・塊のチョコレートを使用する場合は刻んでおく。
・マフィン型にグラシン紙をセットしておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。

作り方

• 1

  チョコレートとバターを湯煎にかけてゴムベラで混ぜながら溶かす。あらかた溶けたら湯煎から外し、チョコレートとバターの温度が上がり過ぎないようにする。50度を超えないくらい。60度を超えると卵と混ぜたときに卵が固まってきてしまうので注意。

  
• 2

  卵と牛乳をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  １を加えよく混ぜる。

  
• 4

  ホットケーキミックスを加え、粉けがなくなるまで混ぜる。少しダマになっていても大丈夫。最後にゴムベラに持ち替え、ムラがないようにまとめる。

  
• 5

  型に流し入れ、型ごと台に打ち付けて中の空気を抜く。180度のオーブンで25～30分焼成。

  
• 6

  焼きあがったらすぐに型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷ます。