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ふんわり朝食マフィン

ふんわり朝食マフィン

甘さ控えめ、朝食にぴったりマフィンです。マヨネーズを少量いれてふんわりした仕上がりになりました。混ぜていくだけで簡単です。お好みのトッピングで仕上げて下さい。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

オーブンを170℃に予熱しておく。

マフィン生地

  • 1

    ボウルにバターをいれ、室温に戻す。きび砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。

    ふんわり朝食マフィン
  • 2

    マヨネーズを加え、更に混ぜる。

    ふんわり朝食マフィン
  • 3

    ほぐしたたまごを少量ずつ加え、混ぜる。

    ふんわり朝食マフィン
  • 4

    あれば、バニラビーンズペースト(あるいはバニラエッセンス)を少量加える。

    ふんわり朝食マフィン
  • 5

    牛乳を加えてよく混ぜる。

    ふんわり朝食マフィン
  • 6

    ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

    ふんわり朝食マフィン
  • 7

    グラシンカップを敷いたマフィン型に生地を入れる。お好みでトッピングをする。(アーモンドスライス、レーズン、グラノーラ、シナモンりんご、パンプキンシードなど)

    ふんわり朝食マフィン
  • 8

    170℃のオーブンで25分焼成したら出来上がり。(ご家庭によってオーブン温度、時間は適宜調整して下さい。)

    ふんわり朝食マフィン
公開日:2020/10/13 最終更新日:2020/10/13

このレシピの材料

数量:マフィンカップ6個分。

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