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チーズinサーモンハンバーグ

細かくした鮭でハンバーグ種を作り、中にコルビージャックチーズを入れて焼きました。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めて冷ます

    チーズinサーモンハンバーグ
  • 2

    ブロッコリーは塩ゆでして取り出しておく
    ゆで卵は白身はみじん切りにして、黄身と一緒にBを加えてタルタルソースを作る

    チーズinサーモンハンバーグ
  • 3

    鮭は皮と骨を取り除きFPで身を細かくする

  • 4

    2の鮭に冷めた玉ねぎとAを加えて手でしっかりこねる。
    手に少量の油を塗ってハンバーグの種の半分を手に乗せて、真ん中にチーズを入れてから成形する

    チーズinサーモンハンバーグ
  • 5

    油を敷いたフライパンで両面に焼き色がつくまでしっかり焼く

    チーズinサーモンハンバーグ
  • 6

    皿に盛り付けてブロッコリーとタルタルソースを添える

    チーズinサーモンハンバーグ
公開日:2020/11/24 最終更新日:2020/11/24

このレシピの材料

数量:サーモンハンバーグ2個

  • 材料

  • 鮭 … 200g
  • コルビージャックチーズ … 25g
  • 玉ねぎ … 100g
  • パン粉 … 大さじ2
  • 卵 … 半分
  • 塩 … 少量
  • 胡椒 … 少量
  • 小麦粉 … 大さじ1
  • 油 … 適量
  • 固茹で卵 … 1個
  • マヨネーズ … 大さじ1
  • レモン汁 … 小さじ1
  • ブロッコリー … 適量

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