コルビージャックのオープンオムレツ

下準備

ほうれん草かブロッコリーは下茹でしておく。
フライパンと、ホットケーキリングなどの型の内側に、油を塗っておく。

オープンオムレツを作る

• 1

  ゆでたほうれん草少々かブロッコリーの先端を切ったものを３個用意する（少な！）。

  
• 2

  プチトマトは半分に、ウインナーは斜め半分に切る。

  
• 3

  残りの材料をすべて混ぜ合わせて、

  
• 4

  油を塗ったフライパンに油を塗った型を並べて、中火で点火する。

  
• 5

  卵液を３等分に流し、具材も並べる。

  
• 6

  フタをして、中～弱火で２～３分。

  
• 7

  卵液に火が通ってきたら、フタを取り、コルビージャックシュレッドをのせる。
  更に２～３分加熱。チーズが溶けたら、フタをしたまま余熱で５～６分火を通す。

  
• 8

  チーズが少し冷めて固まってきたら、チーズが流れださないように型から外し、皿に並べる。