税抜4,000円以上のご購入で送料200円!

1/18(月)16:00まで

ブールドネージュ ココショコラ

ブールドネージュ ココショコラ

ブールドネージュ ショコラに刻んだチョコレートとココナッツを加えてホロホロクッキーに食感をプラスしてみました!グラニュー糖ではなくきび糖を使用したことでコクがプラスされます。『宮古島 ふんわりさとうきび糖を使用した事でくどくなく優しい甘みのブールドネージュになりました♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・バターは室温に戻し柔らかくしておく
・薄力粉とココアは一緒にしてふるう

作り方

  • 1

    スイートチョコレートを刻む
    →粗めに刻むと焼いてもチョコレートの食感が残ります!
    (私はチョコの食感も残したいので結構粗めに刻んでます
    (画像参照)

    ブールドネージュ ココショコラ
  • 2

    柔らかくしておいたバターにさとうきび糖を加えてすり混ぜる
    (画像はゴムベラですが、砂糖の塊がある場合等はふるってからホイッパーを使用するとより綺麗に混ざります)

    ブールドネージュ ココショコラ
  • 3

    ふるっておいた粉類(薄力粉、ココア、アーモンドパウダー)を加えて混ぜ合わす

    ブールドネージュ ココショコラ
  • 4

    刻んだチョコレートとココナッツを加えて混ぜる
    →私は食感を残したいのでココナッツロングをそのまま加えています
     お好みで刻んだり、ロングでなくココナッツファインを使用しても良いです

    ブールドネージュ ココショコラ
  • 5

    ある程度混ざったところで、手を使いひとまとめにする
    まとまった生地を一度ラップでくるみ冷蔵庫で最低でも30分程休ませる

    ブールドネージュ ココショコラ
  • 6

    生地を20等分しまるく成形しオーブン(℃)で 分焼成する
    (大体一つ10g程度です)
    ※シルパッドでなくオーブンシートでも大丈夫です!

    ブールドネージュ ココショコラ
  • 7

    焼き上がり(荒熱を抜きます)

    ブールドネージュ ココショコラ
  • 8

    荒熱が取れたら粉糖を全体にまぶす
    1度だけだと粉糖がないてしまう事があるので2度まぶすと見栄えが綺麗です!!!
    (ココアをまぶしても美味しいですが、ココアは湿気でなきやすいので注意!)

    ブールドネージュ ココショコラ
  • 9

    完成!!!

    ブールドネージュ ココショコラ
公開日:2020/11/30 最終更新日:2020/11/30

このレシピの材料

数量:20個

使用する道具

  • ボール
  • ホイッパー
  • ゴムベラ
  • ふるい
  • 天板
  • シルパッド(オーブンシート)

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
SHiHOさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

SHiHOさんのレシピ一覧

スノーボールクッキーのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「ブールドネージュ ココショコラ」SHiHO

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る