チーズクリームロール

下準備

・オーブンを170度に予熱しておく。
・溶かしバターにしておく。

作り方

• 1

  卵をボールに割り、砂糖を加え、混ぜながら湯煎にかける。

  
• 2

  人肌程度に温まったら、湯煎から外し、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。

  
• 3

  薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  
• 4

  溶かしバター、牛乳を加えて、さらに混ぜる。

  
• 5

  型に流し込み、170℃のオーブンで13分焼く。

  
• 6

  焼き上がったら型から外し、粗熱をとる。

  
• 7

  チーズクリームを作る。
  ボールにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜる。

  
• 8

  生クリームを2回に分けて加え、泡立てる。

  
• 9

  冷めた生地に、チーズクリームをのせて巻く。

  
• 10

  冷蔵で30分以上寝かせたら完成。