ふわふわで雲みたい♪ アレンジ雲パン

下準備

卵白は冷やしておく

作り方

• 1

  ボウルに入れた卵白にレモン汁を入れる。
  （メレンゲを安定させるためなので、なければ入れなくてもOK）

  
• 2

  グラニュー糖を２回に分けて加え、しっかりと角が立つまで泡立てる。

  
• 3

  米粉をいれてそのままミキサーで混ぜる。

  
• 4

  出来たメレンゲを２つに分ける。
  （大体で大丈夫ですが、気になる方は量って分けてください）

  
• 5

  ひとつのボウルにブルーベリージャムを入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

  
• 6

  もうひとつのボウルにピューレを入れ、少しマーブルが残った状態までハンドミキサーで混ぜる。
  (ピューレは液体のため少し混ざりにくいですが、ミキサーの後ゴムベラなどで完全に混ぜてしまうと、混ぜすぎで焼き上がりがしぼんでしまいます。)

  
• 7

  天板にオーブンシートをひき、5と６を乗せてゴムベラで形を整えて楕円形にし、160℃で25分焼く。

  
• 8

  焼けてちぎればふわふわの雲パンの出来上がり！置いておくとしぼんでしまうので、アツアツふわふわのうちに是非食べてください♪
  色んなジャムやピューレに置き換え可能なので、自分好みの味を是非見つけてください。