ヘルシー⭐︎ヨーグルトチーズケーキ

レシピを印刷

甘いのが苦手な方や、小さいお子さんも一緒に食べられるチーズケーキです。非常に甘みを抑えていますのでクリームチーズの味を楽しめます。
また、生クリーム不使用で水切りヨーグルトを使用しているのでヘルシー！！

まだ小さい子供にあまり味の強いものは食べさせたくない、でも、子供は親と同じものが食べたくてうずうずしている…。みんなで食べられるおやつとして作りました。

甘みが足りない方は、お好みのジャムやハチミツを添えて食べてくださいね♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

下準備

〈準備〉
①クリームチーズと卵は常温に戻しておく。
②土台の無塩バターはレンジにかけて溶かしバターにしておく。
③オーブン170℃予熱を開始しておく。

土台

1
グラハムクラッカーをジッパーのついた保存袋にいれ、細かく砕く。
溶かしバターをクラッカーの入っている袋に入れてよく馴染ませる。
2
型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

生地

1
ボウルにクリームチーズをいれ、滑らかになるまで混ぜる。
　
2
砂糖を加えて、よく混ぜる。
3
卵を溶いて、少しずつ加え、その都度よく混ぜる。2、3回程度に分けて入れる。
4
レモン汁を加えよく混ぜる。
5
水切りヨーグルトを加えよく混ぜる。
6
薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
7
底にクラッカーを敷いた型に流し入れる。型を優しくゆすって表面を平らにする。
8
170℃に予熱したオーブンで50分ほど焼く。途中、焦げ目が強くなるようなら上にアルミホイルを乗せる。
焼き上がったらオーブンから出し、冷ます。（出来上がりは膨らんでいますが徐々に縮みます）
9
出来上がり！
お好みでジャムやハチミツ、水切りヨーグルトを添えて召し上がれ。