ポリ袋de野菜が摂れるピザパン♪

作り方

• 1

  ホームベーカリー使用の場合は生地の材料をパンケースにセットし『パン生地コース』で一次発酵まで行います。工程５へ。
  ★調理動画はブログからどうぞ♪

• 2

  ★印の材料をビニール袋に計り入れ、バターは刻み、卵と牛乳を合わせよく混ぜたあとレンジ500Ｗ40秒加熱し温めておきます。

  
• 3

  ビニール袋の材料を混ぜ合わせた後、温めた卵入り牛乳とバターを加えシャカシャカ３０秒。その後袋の中で生地をこねます。※生地の作り方は動画をご参照下さい。慣れれば７分位でできます。袋の口を閉じ35～40℃40分発酵。

  
• 4

  玉ねぎとピーマンは薄切りに。皿に広げラップをせず500Ｗ1分30秒加熱。そのまま冷まし（乾かし）ておきます。
  コーンは解凍しておきます。
  ベーコンは5ｍｍ幅くらいに切っておきます。
  プロセスチーズは5ｍｍ角位にカットしておきます。

  
• 5

  40分後、生地は２倍くらいに膨らんでいます。※膨らみが足りない時はもう少し待ちます。

  
• 6

  打ち粉をしたボードに取り出しガス抜き後丸めなおします。ふんわりラップを被せ分休ませます。

  
• 7

  生地を30×20ｃｍにのばしピザソースを塗った後、具材を全体に散らします。※奥２ｃｍは閉じしろなので避けます。

  
• 8

  手前からきつめに巻き、閉じしろをしっかりつまんでとじたあと６等分に印をつけ糸を巻き付けカットしていきます。

  
• 9

  マドレーヌ型に敷き紙を敷き、生地を並べていきます。
  ※たまたまあったマドレーヌ型。無い場合は天板にオーブンシートを敷き、並べて下さい。

  
• 10

  ふんわりラップを被せ40℃25分発酵。

  
• 11

  一回り大きくなりました。すぐに２００℃に予熱開始。余った卵を上面外側と側面上方へ塗りピザ用チーズを中央にトッピング。

  
• 12

  200℃17分焼いていきます。※焼き時間は焼け具合をみながら調整してみて下さい。

  
• 13

  完成♪乾燥パセリをふりかけると見栄えがアップします(´▽｀*)♡