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クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース

クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース

クリーミータイプのピーナッツバターのムースと、ホワイトチョコと苺のムースを重ねました♪
ピーナッツバタームースのほんのり塩気とまったりしたコクのあるおいしさと、ミルキーでほんのり甘酸っぱい苺ムースの意外な相性にやみつきになりそうです!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


ボトム

  • 1

    クラッカーは粗く砕き、ピーナッツバター、刻んだホワイトチョコと一緒に耐熱ボウル(レンジ調理可)に入れる。
    電子レンジ600Wで1分間加熱して混ぜチョコを溶かす。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 2

    カップの底に入れて、冷蔵庫で冷やす。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース

ピーナッツバタームース

  • 1

    板ゼラチンを氷水に入れてふやかす。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 2

    牛乳・ピーナッツバター・砂糖を耐熱ボウル(レンジ調理可)に入れて、電子レンジ600Wで約1分半加熱する。
    ふわっと牛乳が沸騰し始めたら取り出す。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 3

    ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜ溶かす。
    ゼラチンが完全に溶けたら、ボウルの底を氷水に当てて冷やし、とろみをつけておく。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 4

    別のボウルで生クリームを6分立てにする。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 5

    生クリームと、工程3でとろみをつけたピーナッツバターのゼラチン液を混ぜる。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 6

    冷やしておいたボトム入りの型に、4等分して流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース

ホワイトチョコストロベリームース

  • 1

    板ゼラチンを氷水に入れてふやかす。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 2

    耐熱ボウル(レンジ調理可)に牛乳とホワイトチョコを入れ、電子レンジ600Wで1分~1分半加熱する。
    牛乳が沸騰し始めたら取り出して混ぜ、ホワイトチョコを溶かす。
    ふやかしたゼラチンも加え、混ぜて溶かす。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 3

    ストロベリーピューレを加えて混ぜる。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 4

    別のボウルで生クリームを6分立てにする。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 5

    生クリームと、工程3のストロベリーのゼラチン液を混ぜる。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 6

    冷やし固めたピーナッツバタームースの上に4等分して注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース

仕上げ

  • 1

    ストロベリーピューレをかける。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
  • 2

    生クリームに砂糖を加えて8分立てにし、口金を付けた絞り袋に入れて絞り出す。
    苺(分量外)をカットしてのせる。
    お好みでピックやハーブも飾る。

    クリーミーピーナッツバターとホワイトチョコストロベリーのムース
公開日:2021/2/17 最終更新日:2021/2/17

このレシピの材料

数量:アートメロディ8カップ4個分

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