かんたん！ふんわりキャラメルチョコチップバナナケーキ

下準備

●アーモンドスライスを１５０℃で１０分ほどローストしておく
●バターと卵は冷蔵庫から出して計量し、常温にしておく
●薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく
●ケーキを作り始めたら、オーブンを１８０℃に予熱しておく

作り方

• 1

  バナナをなめらかになるまでしっかりつぶし、レモン汁をまぜます（私は１００円ショップのちいさいマッシャーでつぶしています）

  
• 2

  ハンドミキサーでバターとこめ油をクリーム状にまぜます

  
• 3

  きび糖を加えて白っぽくふんわりするまでまぜ、さらに塩をくわえてまぜます

  
• 4

  といた卵を5回に分けてまぜます

  
• 5

  レモン汁を加えたバナナピュレをまぜます

  
• 6

  ゴムベラにもちかえ、粉類を粉が残る程度にさっくりまぜます

  
• 7

  キャラメルチョコチップを入れて粉けがなくなるまでまぜます

  
• 8

  型に入れてならし、スライスアーモンドをちらし、180℃に予熱したオーブンで35分ほど焼成します

  
• 9

  やきあがったら、型紙ごとケーキクーラーの上でさまします

  
• 10

  粗熱が取れたらラップにくるんで冷蔵庫に保存、カットするなら3時間ほどたってからのほうがきれいにきれます