ストロベリーパウンドケーキ

下準備

バター、卵は常温にしておく。
粉類は合わせてふるっておく。
型にオイルスプレー、又はバターを薄く塗り強力粉をつけておく。
オーブンは170度に余熱する。

作り方

• 1

  刻んだストロベリーチョコに生クリームを入れ湯煎でチョコを溶かしガナッシュを作る。生地に入れるまで冷たくならないように温めておく。

  
• 2

  バターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 3

  グラニュー糖を入れ混ぜる。

  
• 4

  卵は3～4回に分けて入れその都度よく混ぜる。

  
• 5

  ストロベリーガナッシュを入れ混ぜる。

  
• 6

  ウィルトンカラーで色をつけます。

  
• 7

  粉類をふるい入れ混ぜ合わせる。

  
• 8

  型に生地を入れ170度で30～35分焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。焼けてない場合は焼き時間を追加して下さい。
  (ボウルやヘラに付いた生地は小さい型にとりました)

  
• 9

  焼き上がったらすぐに型から外しケーキクーラーにのせ粗熱がとれたらラップで包んで完全に冷まします。
  飾り付けはお好みで！

  
• 10

  ストロベリーのパータグラッセをかけてフリーズドライいちごのダイスとストロベリーチョコを飾りました！