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さくほろねっちり♡レーズンスノーボール

さくほろねっちり♡レーズンスノーボール

さくほろで口溶けの良い生地にねっちりとしたレーズンをたっぷり混ぜ込んだ、食感のコントラストが楽しいスノーボールクッキーです♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・バターを室温に戻しておく。
・薄力粉とアーモンドパウダーをふるっておく。
・レーズンは包丁で粗く刻んでおく。

作り方

  • 1

    室温に戻したバターをクリーム状になるように練り、粉糖を加えすり混ぜる。

    さくほろねっちり♡レーズンスノーボール
  • 2

    ふるった薄力粉とアーモンドパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロになってきたら刻んだレーズンを加え、生地をボウルにすりつけるようにしてまとめていく。

    さくほろねっちり♡レーズンスノーボール
  • 3

    生地がまとまったら、ラップでぴっちり包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

    さくほろねっちり♡レーズンスノーボール
  • 4

    生地を取り出す前に、オーブンの予熱を開始しておく。(160度)
    よく冷やした生地を30等分にカットする。

    さくほろねっちり♡レーズンスノーボール
  • 5

    手で丸めてシルパンを敷いた天板に並べ、160度のオーブンで20分焼成。
    10分ほど焼いたあたりで天板の前後を入れ替えると焼き色が均一になる。

    さくほろねっちり♡レーズンスノーボール
  • 6

    焼きあがったら天板に乗せたまま冷ます。

    さくほろねっちり♡レーズンスノーボール
  • 7

    3〜5分ほどおいて粗熱が取れたら、あたたかいうちにポリ袋に入れ、たっぷりの粉糖をやさしくまぶす。

    さくほろねっちり♡レーズンスノーボール
公開日:2021/3/9 最終更新日:2021/3/9

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