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アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン

アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン

アガラサーとは沖縄の蒸しパンです。
黒糖の塊を入れていますが甘さ控えめで男性にも好評です!
もちろんお子さんにも食べていただけます。
ノンオイルで使っていますがヨーグルトを入れているのでしっとりした口当たりに仕上がります♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

レーズンを水に30分ほど浸して戻し、水気をきっておく。
蒸し器に水を張り、火をつけておく。
ココットに型紙を敷いておく。

作り方

  • 1

    計量しながら、ボウルに薄力粉、ブラウンシュガー、重曹、ベーキングパウダーをいれ泡立て器でまぜます。

    アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン
  • 2

    ①のボウルにヨーグルト、水(または牛乳でもおいしくいただけます)をいれ、ゴムベラでボウルの底からすくうようにして混ぜる。

    アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン
  • 3

    塊の黒糖は5mm角程度に切っておく。
    ※このくらいの大きさが蒸している途中で溶けてくれます。
    黒糖のじゃりっとした食感を残したければもう少し大きめに切ってください。

    アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン
  • 4

    ②のボウルに水切りしたレーズン、5mm角に切った黒砂糖をいれて混ぜる。

    アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン
  • 5

    型紙を敷いたココットに当分に分ける。

    アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン
  • 6

    蒸し器に入れて20〜25分程度蒸します。
    その際に蒸し器の蓋には必ずふきんなどを巻いてください。

    アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン
  • 7

    むしあがったらお皿に取り出し粗熱を取ってください。
    頭が割れるとレーズンと溶けた黒砂糖がのぞいて美味しく見えます。

    アガラサー風 黒糖レーズン蒸しパン
公開日:2021/3/25 最終更新日:2021/3/25

このレシピの材料

数量:ココット5個分

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