混ぜるだけ簡単！塩ナッツシュクレの濃厚チーズケーキ

下準備

ナッツは粗刻みしておく。
バター、クリームチーズは常温で柔らかくしておく。

作り方

• 1

  常温で柔らかくしたバターに砂糖と塩を入れて少し白っぽくなるまですり混ぜる。

  
• 2

  溶き卵を3回に分けて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ふるった薄力粉を入れ切るように混ぜる。

  
• 4

  少し粉気が残るくらいでナッツを入れ混ざればOK。

  
• 5

  ラップに包んで1時間寝かせる？

  
• 6

  4〜5ミリにのす。

  
• 7

  型に合わせて切っていく。

  
• 8

  オーブンシートに乗せ、180度で15分焼く。

  
• 9

  焼いている間にチェダーチーズを5〜7ミリ角で切っておく。

  
• 10

  型の側面にバター（分量外）を塗り冷蔵庫で冷やし、冷えたら薄力粉（分量外）をふり、冷めたシュクレを中に入れる。
  ハマらない時は包丁で軽く削ぎ落とす。

  

チーズケーキ

• 1

  ゴムベラで柔らかくしたクリームチーズにプレーんヨーグルトを入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  上白糖を入れ混ぜ合わせる。

  
• 3

  卵をいれ混ぜ合わせる。

  
• 4

  生クリーム、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。

  
• 5

  ふるった粉をいれ混ぜ合わせる。

  
• 6

  なめらかにするため茶漉しうらごす。

  
• 7

  底抜けタイプの型は中身が出ないよう型にアルミホイルをする。
  型に生地を流しあつめのお湯を入れ160度で35分湯煎やきする。
  焼き上がったら湯煎からはずしそのままさます。冷めたら冷蔵庫に入れ半日以上置いてから型からはずして完成。