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【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。

【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。

甘くないケーキなので、パーティーなどのフィンガーフードとしてもオススメです。

トッピングのチーズの形やクリームの絞り方はお好みでアレンジして楽しんで下さい!

Memo:
・アボカドは熟したものを使用するとクリーミーになりやすいです。
・ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでも代用可能です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

①小麦粉・ベーキングパウダーをふるっておく
②カップケーキ型にグラシンケースを入れる
③オーブンを170℃に予熱しておく

生地部分

  • 1

    チーズを幅2-3㎜くらいにスライスし、さらに小さな長方形になるように切る。
    切れたら冷蔵庫へ入れておく。
    ※目安としては1つ縦1.2㎝ x 横0.5㎝ x幅0.3㎝くらいですが、大体でOKです。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 2

    ボウルに砂糖と卵を割り入れ、ハンドミキサー又は泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 3

    ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 4

    オリーブオイルを加えて良く混ぜる。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 5

    ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダーを入れてゴムベラで切りまぜる。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 6

    生地をカップケーキ型に入れ、上から1のチーズを縦に押し込むように入れる。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 7

    170℃に予熱しておいたオーブンで25~30分焼き、焼きあがったらケーキクーラーに乗せて冷ます。
    ※もし周りにチーズが固まって取りづらい場合はそのまま冷ましてもOK。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。

フロスティング・トッピング部分

  • 1

    チーズを2-3㎜くらいにスライスし、クッキーや和菓子の抜型で好みの形に抜き取る。
    使用するまで冷蔵庫へ入れておく。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 2

    アボカドを適当な大きさに切って中身をくり抜き、もし茶色い部分があれば取り除いておく。(できるだけ鮮やかな黄緑色に仕上げたい為。)

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 3

    フードプロセッサー又はブレンダーにアボカド・☆の材料を入れて滑らかになるまで混ぜる。
    ※☆の分量はお好みで調整して下さい。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 4

    絞り袋に好みの金口を付け、3のアボカドクリームを入れてカップケーキをデコレーション。

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
  • 5

    1のチーズをトッピングしたら完成です!

    【カリフォルニアチーズ】可愛すぎる!プチサイズのおつまみカップケーキ。
公開日:2021/5/4 最終更新日:2021/5/4
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このレシピの材料

数量:ミニカップケーキ 約12個分

  • フロスティング・トッピング
  • コルビージャック カット (チーズ) … 約35g
  • アボカド … 1個
  • ☆レモン汁 … 小さじ2-3
  • ☆塩 … 小さじ1/2
  • ☆黒胡椒 … 小さじ1/2
  • ☆(ガーリックパウダー) … お好みで

使用する道具

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