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お手軽ラザニア

お手軽ラザニア

餃子の皮を使って手軽に作れるラザニアです!
ミートソースソースは、トマト缶、不使用‼︎
餃子の皮がトロトロしてとても美味しいです!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・にんじん、玉ねぎ、しめじはみじん切りにしておく。
・コルビージャックチーズをスライスしておく。

ミートソース

  • 1

    温めたフライパンにオリーブオイル(お好きな油)とにんにくチューブ2cmを入れたら、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎを入れる。

    お手軽ラザニア
  • 2

    しんなりしてきたら、野菜を端によせて、真ん中に穴を作り、そこに豚ひき肉を入れ、フライパンと接している側に焼き色がつくまで放置する。
    (焼き色をつけることで、旨みが増します。)

    お手軽ラザニア
  • 3

    豚ひき肉の側面にある程度焼き色がついたら、みじん切りにしたしめじを入れる。えのき茸の場合は3cmの大きさに切る。
    (今回はしめじの代わりにえのき茸を使用しました。えのき茸の場合、全体の仕上がりが甘くなります。)

    お手軽ラザニア
  • 4

    しめじを加え、全体を混ぜ合わせたら、しっかり目に塩胡椒をふり、水とローリエを入れ、中火に近い弱火で煮て、水分を飛ばす。

    お手軽ラザニア
  • 5

    このくらい水分が飛んだら完成。

    お手軽ラザニア

ホワイトソース

  • 1

    ・耐熱容器にバターを入れ、レンジで 完全に溶けるまで加熱。約20秒。
    ・そこに薄力粉を入れ、混ぜ合わせる。
    ・完全に混ざったら、牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜ、最後に塩胡椒とコンソメを加える。
    ・ボウルにふんわりラップをかけ、レンジで30秒加熱ししっかりと混ぜる。これを5回ほど繰り返す。

    お手軽ラザニア
  • 2

    トロトロになったホワイトソースにコルビージャックチーズを入れて、余熱で溶かす。

    お手軽ラザニア

ラザニア

  • 1

    クッキングシートをくしゃくしゃにして、型に敷いたら、ホワイトソースをぬり、その上に餃子の皮を5枚敷き詰める。

    お手軽ラザニア
  • 2

    次にミートソースをしく。

    お手軽ラザニア
  • 3

    次にホワイトソースとコルビージャックをしく。
    その上に餃子の皮を5枚〜6枚しく。
    最後、1番上がホワイトソースになるように、これを繰り返す。

    お手軽ラザニア
  • 4

    細切りチーズとコルビージャックチーズをかけたら、200°に予熱したオーブンで15分焼く。

    お手軽ラザニア
公開日:2021/5/16 最終更新日:2021/5/16

このレシピの材料

数量:18cmケーキ型 (4人分)

  • ラザニア

  • 餃子の皮 … 30枚入り
  • コルビージャックチーズ(スライス) … 50g
  • 細切りチーズ … 好きなだけ
  • ミートソース

  • にんじん … 100g(1/2)
  • 玉ねぎ … 150g(1/2)
  • しめじ(えのき茸) … 1/3
  • 豚ひき肉 … 30g
  • 塩胡椒 … 適量
  • トマトケチャップ … 大さじ4
  • 中濃ソース … 大さじ2
  • 水 … 300ml
  • ローリエ … 一枚
  • にんにくチューブ … 2cm
  • ホワイトソース

  • バター … 大さじ1
  • 薄力粉 … 大さじ2
  • 牛乳 … 200ml
  • 塩胡椒 … 少々
  • 粉末コンソメ … 小さじ1
  • コルビージャックチーズ … 10g

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