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えびのマカロニグラタン

ホワイトソースを作らなくてもできる簡単グラタン。
マイルドなグラタンと塩気のあるゴルビージャックチーズの相性がピッタリ!華やかな色合いが食欲をそそります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

たまねぎ 半分に切って薄くスライスする。
マカロニ 沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、標準より1分早くあげる。
(今回は、3分ゆでを使用)
コルビージャックチーズをスライスする。
(縦半分に切り、薄く10枚スライス。厚さなどお好みで。)
えびが冷凍の場合、解凍する。
パセリをみじん切りにする。
オーブンを230℃に余熱する。

作り方

  • 1

    鍋にバターとサラダ油を入れ、たまねぎが透き通るまで炒める。

    えびのマカロニグラタン
  • 2

    ①に薄力粉を振りいれ、混ぜる。

    えびのマカロニグラタン
  • 3

    一度火を止め、牛乳とコンソメを入れ、一度混ぜ、マカロニを入れ
    中火でとろみがでるまで混ぜる。
    最後にえびを入れ混ぜ、火を止める。

    えびのマカロニグラタン
  • 4

    器に③を盛りつけ、コルビージャックチーズをのせ、パセリ、粉チーズ、パン粉を振りかける。

    えびのマカロニグラタン
  • 5

    温めたオーブンで15分~20分、焼き色がついたら完成!

    えびのマカロニグラタン
公開日:2021/5/16 最終更新日:2021/5/16

このレシピの材料

数量:グラタン皿2人分

  • 材料

  • マカロニ … 50g
  • たまねぎ … 1/2個
  • むきえび … 120g
  • バター … 10g
  • サラダ油 … 大さじ2
  • 薄力粉  … 大さじ3
  • 牛乳 … 400ml
  • コンソメ … 1個
  • 塩・こしょう … 少々
  • コルビージャック … 100g
  • パセリ … 少々
  • パン粉・粉チーズ … 少々

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