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トマトとグレープフルーツの冷製パスタチーズのせ

トマトとグレープフルーツの冷製パスタチーズのせ

さっぱりした冷製パスタです。にんにくが味を引き締めてくれます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    グレープフルーツは皮を剥き、薄皮を取って冷蔵庫で冷やしておく。薄皮は絞って果汁をとる。

    トマトとグレープフルーツの冷製パスタチーズのせ
  • 2

    トマトは湯剥きして1cmほどの角切りにする。

    トマトとグレープフルーツの冷製パスタチーズのせ
  • 3

    1%の塩を入れたお湯でパスタを茹でて冷水でしめる。

    トマトとグレープフルーツの冷製パスタチーズのせ
  • 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、トマトを加えて一煮立ちさせ、塩とパセリを加えてざっと混ぜて火を止め、ボウルに移して冷蔵庫で冷やす。

    トマトとグレープフルーツの冷製パスタチーズのせ
  • 5

    茹でて冷水でしめたパスタと4とグレープフルーツの搾り汁を和えて皿に盛り、グレープフルーツを乗せてブラックペッパーをたっぷりふって完成。

    トマトとグレープフルーツの冷製パスタチーズのせ
公開日:2021/5/16 最終更新日:2021/5/16

このレシピの材料

数量:2人前

  • 材料

  • パスタ … 150g
  • 冷蔵 コルビージャック カット … 40g
  • グレープフルーツ … 1個
  • トマト … 1個
  • グレープフルーツ(薄皮の搾り汁) … 全部
  • にんにく(みじん) … 1かけ
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 塩 … 小さじ1/4
  • パセリ … たっぷり
  • ブラックペッパー … たっぷり

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