オーツミルクでさくふわっ！スコーン

下準備

・バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
・薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
・オーブンを190℃に予熱します。

スコーン生地

• 1

  ボールにふるった薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーとグラニュー糖を入れ、ドレッジでかるく混ぜ合わせます。

  
• 2

  1cm角に切ったバターを入れ、手のひらをこすり合わせながら、粉とバターを合わせていきます。

  
• 3

  写真のようなサラサラの粉状になったらOKです！

  
• 4

  オーツミルクを入れて、ドレッジで切るように混ぜていきます。こねるのではなく、切るように混ぜてください。

  
• 5

  生地が写真のようにまとまったら、オートミールとチョコチップを入れ、切るように混ぜます。

  
• 6

  全体が混ざったら台に出します。

  
• 7

  生地をめんぼうで伸ばします。

  
• 8

  三つ折りしていきます。
  上から折りたたみ、

  
• 9

  下から折ります。

  
• 10

  折り目の終わりが右にくるように回転させます。
  同じことを後2回繰り返します。

  
• 11

  生地を縦10cm×横20cmに伸ばします。

  
• 12

  ドレッジで約5cm×5cmにカットします。

  
• 13

  シルパットをひいた天板に並べ、生地の表面にハケでオーツミルクを塗ります。

  
• 14

  190℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
  焼き色がついたら完成です！