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8/19(金)16:00まで

アメリカンチェリーコンポート

アイスやヨーグルトに添えたり、タルトにして焼いたり、シロップはドリンクにも使えます!

一度作ると色んなものに使えるのでおすすめです♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

チェリーをよく洗っておく。

コンポート

  • 1

    チェリーの種を取る。
    先端が5mmくらいの丸口金を使ってヘタの方から押し出して取ると簡単。
    なければナイフで半割りにして種を取る。

    アメリカンチェリーコンポート
  • 2

    鍋に水、グラニュー糖、レモンを入れて沸騰させる。

    アメリカンチェリーコンポート
  • 3

    一度火を止め、チェリーを加え、再度沸騰させる。

    アメリカンチェリーコンポート
  • 4

    沸騰したら弱火なし5分コトコト煮る。
    ※5分煮ると実がクタクタになります。フレッシュ感を残したい場合は3分にします。

    アメリカンチェリーコンポート
  • 5

    灰汁が出たらすくう。

    アメリカンチェリーコンポート
  • 6

    火からおろし、粗熱が取れたらキルシュを加える。量はお好みで調整して下さい。

    アメリカンチェリーコンポート
  • 7

    清潔な容器に移し、冷蔵保存する。
    約1ヶ月日持ちします。

    アメリカンチェリーコンポート
公開日:2022/7/5 最終更新日:2022/7/5

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数量:500mlの密閉容器に収まる量

使用する道具

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