マロン型でジャック・オ・ランタンクッキー☆

下準備

・無塩バターは、常温に戻しておく。

作り方

• 1

  薄力粉・かぼちゃパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  
• 2

  粉糖・アーモンドパウダーも、それぞれふるっておく。

  
• 3

  室温に戻しておいた無塩バター75gを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加え、よく混ぜる。

  
• 4

  全卵を3のボウルに少しずつ加え、混ぜ合わせる。

  
• 5

  さらに、ふるっておいたアーモンドパウダーも加え、混ぜ合わせる。

  
• 6

  合わせてふるっておいた薄力粉・かぼちゃパウダー・ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。

  
• 7

  8割くらい混ざったら、ドレッジに変えて、すりつぶすように混ぜ合わせる。

  
• 8

  生地をラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

  
• 9

  寝かせた生地をめん棒でのばしてマロン型で抜き、シルパンの上に並べる。

  
• 10

  お好みで、マロン型の底部分でカボチャに見立てたスジを軽くつける。
  (なくてもOK)
  私はスジ有りとなし、両方作りました。

  
• 11

  パンプキンシードを「ヘタ」に見立て押し込み、170℃に予熱したオーブンで15分間ほど焼く。
  (焼き色を見て調節。周囲がうっすら色付くくらい)普通のクッキーより少し長めです。

  
• 12

  チョコペンで好きな顔を描いたら、完成。
  もし、ヘタが外れてしまったときは、チョコをノリにして固定するとよいです。