ハロウィンにぴったり！かぼちゃとクリームチーズのアメリカンマフィン

下準備

・バターを常温に戻しておきます。
・卵と牛乳は合わせて人肌くらいに温めておきます。
・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

マフィン

• 1

  かぼちゃは小さく角切りにし、耐熱容器に入れます。(1cmくらい）
  ラップをして、600Wで1分〜1分半、火が通るまでレンジにかけます。
  
  クリームチーズも小さく角切りにしておきます。

  
• 2

  ボールにバターを入れ、やわらかくします。
  そこにグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。
  塩をひとつまみ入れ、混ぜます。

  
• 3

  温めた卵と牛乳を少しずつ加えて、その都度ホイッパーで混ぜます。
  
  オーブンを180℃に予熱します。

  
• 4

  ふるっておいた粉類とかぼちゃパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

  
• 5

  かぼちゃを入れ、全体に均等になるように混ぜます。

  
• 6

  クリームチーズを入れ、全体に均等になるように混ぜます。
  クリームチーズは生地に馴染みやすいので、ある程度混ざったら止めてください！
  写真くらいです！

  
• 7

  マフィンカップに80〜85gずつ分けていきます。
  スプーンを2本使うとやりやすいです。

  
• 8

  天板に並べて、180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。
  
  いい焼き色になったら完成です！

  
• 9

  ハロウィンのピックをさして、サクふわアメリカンマフィンの完成です！

  
• 10

  かわいくラッピングして、プレゼントに！
  小さな子のおやつにもぴったりです！