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人気のココアビスケットサンドの再現レシピ

人気のココアビスケットサンドの再現レシピ

ほろ苦く歯応えサクサクのココアビスケットを使用して、「あの」クリームサンドビスケットを再現してみました。

このバニラクリームは、バターとバニラビーンズペーストを使用するのでコクが感じられます。本物よりも深い味わいに♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

バターを室温に戻しておく

作り方

  • 1

    大きめのボウルにバターをやわらかくし、オーガニックバニラビーンズペーストを入れる。

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  • 2

    ハンドミキサーで混ぜる

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  • 3

    粉糖を振るい入れる
    粉糖が飛び散らないよう、低速で回す。
    そぼろ状になり更に混ぜると全体が馴染んできます。
    →高速にして立てる

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  • 4

    少し白っぽくなったら牛乳を加える→高速で更に立てる。
    初めはバターの黄色っぽさがありますが、空気を含むと真っ白になります。その状態まで立てる

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  • 5

    丸口金をセットした絞り袋にバタークリームを入れる。

    ココアビスケットを2枚一組にし、裏返した1枚に絞り出します

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  • 6

    もう一枚のビスケットをのせ、クリームが縁のぎりぎりくらいになるよう力を加えてサンドします。
    完成!

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  • 7

    cottaコラム「市販のココアビスケットで超簡単!あのビスケットサンドの再現レシピ」もぜひご覧ください。
    いちごとコーヒーのアレンジクリームもご紹介しています。

公開日:2021/10/22 最終更新日:2021/10/22

このレシピの材料

数量:ココアビスケットサンド約30個分

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