クラフトコーラ

作り方

• 1

  材料を用意する

  
• 2

  レモンをスライスする

  
• 3

  バニラビーンズの種をこそげる

  
• 4

  カルダモンをつぶす
  ＊瓶の底で潰してもokです

  
• 5

  鍋に水300ｍｌ、三温糖、レモン、バニラ、カルダモン、クローブ、シナモンを入れて火にかけ沸騰したら弱火で10分煮る

  
• 6

  別の鍋にカラメル用の三温糖と水小さじ１を入れてキャラメル色になるまで焦がす

  
• 7

  ⑥に⑤を入れて混ぜる

  
• 8

  冷めたら瓶に移し、冷蔵庫で2～3日置いたら完成です

  
• 9

  グラスに氷とシロップ大さじ３を入れてお好みの量の炭酸で割る

  
• 10

  シロップは料理にも使えますよ♪
  
  ＜豚肉のスパイス煮＞
  ①鍋を熱っして豚肩肉の全面に焼き色を付ける。
  ②シロップ、しょうゆ、酒、みりん、水を入れて煮込む。