アンベールマロンペーストのこっくりとした味を活かした、しっとりやわらかなおいしい焼菓子です。
奥行きのある香りのオーガニックバニラとメープルシュガーのグラスアローが、味と食感のアクセントになっています。
見た目もつややかにし、まるで本物の栗のように仕上げます。材料や工程もお手軽なのでぜひ作ってほしいです。
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「ガトーマロングラッセ」妹尾徹也
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