キャラメルナッツのチーズテリーヌ

下準備

クリームチーズは常温で柔らかくしておく。

作り方

• 1

  型にバター（分量外）を塗り冷蔵庫に入れる。

  
• 2

  バターが固まったら薄力粉（分量外）まぶし、余分な粉は落としてまた冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  ボールにクリームチーズを入れ柔らかくする。

  
• 4

  砂糖を入れすり混ぜる。

  
• 5

  溶き卵を2回に分けて加える。

  
• 6

  生クリームとアーモンドミルクヨーグルトを加えて混ぜる。

  
• 7

  ふるった薄力粉を加えて混ぜる。

  
• 8

  レモン汁を加えて混ぜる。

  
• 9

  ざるで裏ごす。

  
• 10

  型に入れ、160度で30分湯煎焼きする。
  焼き上がったらそのまま冷まし冷凍庫で固める。

  
• 11

  固まったら型の全部の面にガス、またはガスバーナー、温かいぬれぶきんを軽く当て型と生地をはがす。
  ひっくり返して型からはずす。

  
• 12

  水と上白糖と鍋に入れ火にかけ、キャラメル色になったらナッツを入れる。

  
• 13

  キャラメルをからめバターを入れ混ぜる。

  
• 14

  ケーキの上にのせる。