クランベリーとチョコチップのオートミールクッキー

下準備

・クランベリーを荒刻みにしておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。

クッキー生地

• 1

  バターを、600Wの電子レンジで40秒間程度加熱する。
  様子を見ながら10秒間ずつ加熱を調整し、液体にする。

  
• 2

  塩、クルルのおいしいオリゴ糖を入れてホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  溶きほぐした全卵を入れて、ホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  薄力粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなるまでシリコンヘラで切るように混ぜる。

  
• 5

  刻んだドライクランベリー・チョコチップ・オートミールを入れて、全体を混ぜる。

  
• 6

  10等分にして、シルパットの上にのせる。

  
• 7

  直径8cm程の大きさにする。
  手にくっつくようであれば、サラダ油(分量外)を手につけて、広げていく。

  
• 8

  180℃に予熱しておいたオーブンを170℃に下げて、20～25分間焼く。
  ふちがしっかりきつね色になれば、焼き上がりです。
  ザクザク食感を楽しみたい方は、中央まできつね色に焼いてください。

  
• 9

  一枚でしっかり食べ応えのある、オートミールクッキーの完成!
  ドライクランベリーとチョコチップの相性抜群です♪