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11/29(火)16:00まで

チョコレートオーナメントクッキー☆

とにかくかわいらしい形を活かすため、極力シンプルに仕上げた簡単クッキー!

チョコペンを使っているので、初心者さんにも作っていただきやすいレシピです♪

クッキー型の抜き方も、チョコレートの流し方もコツがあるので、詳しく解説したいと思います!

クリスマス クッキー特集ページはこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・無塩バターは、室温に戻しておく。

プレーン生地

  • 1

    薄力粉・ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 2

    室温に戻しておいた無塩バターを木べらで混ぜて、やわらかくしておく。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 3

    バターに粉糖を加え、すり混ぜる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 4

    全卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 5

    ふるっておいたアーモンドプードルを4に加え、混ぜ合わせる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 6

    ふるっておいた1を加え、木べらで8割程度混ざるまで、合わせる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 7

    ドレッジに持ち替えて、生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 8

    ラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせておく。

    チョコレートオーナメントクッキー☆

ココア生地

  • 1

    薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 2

    室温に戻しておいた無塩バターを木べらで混ぜて、やわらかくしておく。
    粉糖を加え、すり混ぜる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 3

    全卵を加え、すり混ぜる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 4

    アーモンドプードルを加え、すり混ぜる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 5

    ふるっておいた1を加え、木べらで8割程度混ざるまで、合わせる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 6

    ドレッジに持ち替えて、生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 7

    ラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせておく。

    チョコレートオーナメントクッキー☆

焼成・デコレーション

  • 1

    台に打ち粉をして、生地を厚さ4mmのばし、スタンプクッキー型で抜く。
    その際、写真のように真ん中のバネの部分を意識して円を描くように押さえ気味にし、模様をしっかりつける。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 2

    シルパンの上に抜いたクッキー生地を並べ、170℃のオーブンで12~15分間焼く。
    (焼き色を見て、調節してください)

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 3

    チョコペンを湯せんにかけて、やわらかくしておく。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 4

    プレーン生地には黒チョコ・ココア生地にはホワイトチョコを、くぼみ部分に少量入れる。
    チョコをのり代わりにしてアラザンをのせ、固定する。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
  • 5

    完成です。
    チョコの表面がデコボコしていたら、竹串を写真のように動かして、表面をなるべく平らにならしてください。

    チョコレートオーナメントクッキー☆
公開日:2021/12/15 最終更新日:2022/10/6

このレシピの材料

数量:プレーン生地・ココア生地各15枚

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