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1/26(水)16:00まで

パネトンチーノ

パネトンチーノ

クリスマス柄の可愛いカップがあったので、これでパネトンチーノ(ミニパネトーネ)を焼いたら可愛いだろうなぁと思い作ってみました。


【レーズン&ルビーチョコレートのパネトーネ(パネトーネマザー粉末)ID:00019447】のレシピをアレンジして作りました

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

ホワイトチョコレートを5mm角に切る。
マカロン生地は材料を泡立て器で擦り混ぜておく。

作り方

  • 1

    カップの底に沿うように側面から竹串を刺し込む

    パネトンチーノ
  • 2

    【レーズン&ルビーチョコレートのパネトーネID:00019447】のレシピで生地を作ります
    フィリングは生地をホームベーカリーから出してから、セミドライブルーベリーは潰れやすいので手作業で入れ発酵させる

  • 3

    生地を7分割し丸める
    生地をしばらくおいてからホワイトチョコレートをバラして入れ丸めてカップに入れる

    パネトンチーノ
  • 4

    カップの八分目まで発酵させマカロン生地を刷毛で乗せるように塗り、粉糖(分量外)をふりかける

    パネトンチーノ
  • 5

    予熱したオーブンを170℃に設定して25分焼成
    焼けたら直ぐ逆さにして冷ます

    パネトンチーノ
公開日:2021/12/2 最終更新日:2021/12/2

このレシピの材料

数量:7個(直径65mm×50mmのカップ)

  • トッピングのマカロン生地

  • アーモンドパウダー … 10g
  • 粉糖 … 10g
  • 卵白 … 15g

使用する道具

  • XM635 ケーキカップ (ツートンカラー)

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