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アーモンド&クランベリー入りブラウニー

アーモンド&クランベリー入りブラウニー

甘さ控えめに作った、カットいらずのブラウニーです。
生地の中には、粗みじん切りにしたアーモンドを。
上面にはスライスアーモンドをのせた、Wアーモンド仕様♪
チョコ多め&薄力粉少なめの配合で、ベーキングパウダーは使わずに焼き上げました。

焼きたてはふんわり、一晩寝かせたブラウニーは、チョコ感たっぷりのどっしり系に変身♪
さらに翌日は、しっとり系に☆
どれもすてがたい美味しさです(*´∀`*)
混ぜていくだけでできるので、とっても簡単ですよ~

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・バターは、室温に戻しておく。
・薄力粉・純ココアは、合わせて2回ふるっておく。
・卵は容器に入れて溶き、室温に置いておく。
・湯せん用のお湯(50℃台前半)を用意しておく。
・オーブンは、180℃に予熱しておく。

生地を作る

  • 1

    アーモンドホールは、トースターでまわりが軽くこんがりとするまでローストして、粗みじん切りにしておく。
    クランベリーも粗みじん切りにしておく。

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • 2

    ボウルにチョコレート・無塩バター・グラニュー糖を入れ、湯せんにかけてゴムベラで混ぜ溶かす。

    ※甘くしたい場合は、グラニュー糖を+10gほどにします。
    グラニュー糖を上白糖にかえても構いません。

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • 3

    人肌程度の温度になった2に、溶き卵を3回に分けて加え、泡立て器で都度混ぜ合わせる。
    (湯せんしたままの状態で、加えていきます)

    ※卵が冷たいとチョコが分離するので、必ず室温以上にしておきます。

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • 4

    3のボウルにチョコレートリキュールを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

    ※湯せんはこの後やめて、ボウルの底の水分を拭きとっておきます。

  • 5

    4のボウルに準備しておいた粉を加え、泡立て器でグルグルとツヤが出るまで、混ぜ合わせていく。

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • 6

    5に1のアーモンド・クランベリーを加え、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせたら、生地の完成。

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー

焼成・仕上げ

  • 1

    ベーキングトレーの9分目まで生地を入れ、ティースプーンなどで表面をならす。
    ※ベーキングパウダーが入っていないので、9分目まで入れてしまってOK!

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • 2

    アーモンドスライス・ピスタチオダイスを散らす。

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • 3

    180℃に予熱しておいたオーブンで12分間ほど焼く。
    (ご家庭のオーブンに合わせて、焼成時間・温度は調整してください)

    焼き上がったら、ケーキクーラーにとって冷ましておく。

  • 4

    完成!!

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー

完成

  • 焼けたあと、数時間はふわっとした食感です。
    一晩おくと、生地が締まってチョコ感がグッとアップし、より一層美味しくなります。

    いずれにしても、乾燥を防ぐために専用のふた、またはビニール袋に入れて、常温保存しましょう。

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • 型の底や側面を軽く押すと、ポコッと生地が出てきます。
    既にスティック状なので、すぐに食べられます。

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • とっても簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
  • ラッピングのページも作ったので、よかったらご覧ください♪

    アーモンド&クランベリー入りブラウニー
公開日:2022/1/20 最終更新日:2022/1/20
ブラウニーの箱詰め by JUNA(神田智美)

このレシピの材料

数量:ベーキングトレー 6個分

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