シンプルが美味い！！オールドファッション

下準備

蓋付きのコーヒー缶だと綺麗な形に作れるので横半分に切っておく

生地作り

• 1

  ホットケーキミックスと片栗粉を混ぜ合わせる
  (先に粉を混ぜることによってムラをなくす)

  
• 2

  水とハチミツを混ぜ合わせる

• 3

  (1)と(2)を混ぜ合わせる

  
• 4

  粉感がなくなれば手で軽く揉む(あまり揉みすぎるとBPの膨らむ力が弱くなる)

  
• 5

  まとまったらラップで包んで厚さ1cmほどに伸ばして四角に整形して冷凍庫で10分寝かせる

  
• 6

  10分後にオールドファッションの型を抜いていく
  (コーヒー缶を切って使うと便利)

  
• 7

  中心も缶で型を抜く

  
• 8

  ドーナツ状にできたら生地の真ん中に包丁で切れ込みを入れる

  
• 9

  150℃の油できつね色に揚げていく

  
• 10

  切れ込みを入れる事で膨らんだ時にオールドファッション独特な形に仕上がる

  
• 11

  片面がきつね色になればひっくり返して裏面は３〜4分揚げる

  
• 12

  最後に溶かしたチョコレートをコーティングしてもOK