モノクロアニマル　米粉ケーキ

下準備

型に油をはけで塗っておく
今回は太白胡麻油を結構たっぷり目に塗ってます。

オーブンは180℃に余熱をしておく。

チョコケーキ

• 1

  ボールに太白胡麻油、卵、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。(高速)
  ハンドミキサーないときは泡立て器で大丈夫です。

  
• 2

  １に米粉とココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって入れる。

  
• 3

  ハンドミキサーでよく混ぜる。グルテンフリーなので気にせず混ぜて大丈夫。
  粉が飛ぶので注意⚠️

  
• 4

  絞り袋に生地を入れて油を塗った型に流し込む。
  (グラムなどは計らず目分量でいれてます!!)

  
• 5

  180℃のオーブンで10分焼く。
  ご家庭のオーブンに合わせて加減ください。
  3台焼くので型の小さいくまとうさぎは下段で
  残り2台は上段で焼いてます。

  
• 6

  焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
  すぐに型から外せます。
  シリコン型は使うので即洗いましょう。

  

チョコレート部分

• 1

  50℃のお湯をはり湯煎でチョコレートを溶かす。

  
• 2

  きれいに洗って拭いたシリコン型にチョコレートを流し込む。
  大さじ1杯ないくらい。
  足、耳、手の部分にチョコレートがいくよう傾けてください。

  
• 3

  冷ましたケーキをはめ込む。
  はみ出たらきれいに拭く。

  
• 4

  冷蔵庫で１時間以上冷やしてから型抜きする。
  
  私の場合うさぎは耳失敗しました……泣
  ルセーラチョコレートを使用していれば型はずしうまくいくはずです!!