春を知らせるミモザをクッキー缶にしました
さわやかなレモンアイシングのクッキーと一緒に。。。
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バター 卵は室温に戻しておきます
粉類はふるっておきます
バターをクリーム状にして粉糖を２回に分けて入れよく混ぜます
卵黄も入れてさらに混ぜます
１にアーモンドパウダーをいれてさらに混ぜます
２の生地を半分に分けて ①の粉と②の抹茶の粉類をそれぞれ入れてゴムベラで切るように混ぜます
ラップに包んで 冷蔵庫で1時間冷やします
①の生地をルーラーで３ミリに伸ばし直径３．５㎝の丸型で型抜きします シルパンの上にのせて１６０度に予熱したオーブンで１３分から１５分焼きます
ご家庭のオーブンに合わせて調節してください
②の抹茶の生地もルーラーで３ミリに伸ばしリーフ型で型抜きします
クッキー缶に詰めやすいように２枚葉と ２枚葉をカットして１枚にしたものも シルパンの上にのせて160度に予熱したオーブンで１３分から１５分焼きます
ご家庭のオーブンに合わせて調節してください
レモン果汁と粉糖を混ぜて 丸型に抜いたクッキーに 薄く刷毛で塗ります アイシングが乾かないうちにピスタチオダイスをのせたあと
アイシングをしっかり乾かします
バターをクリーム状にして粉糖を２回に分けて入れよく混ぜます
塩も入れてよく混ぜます
１に全卵とアーモンドパウダーを入れてよく混ぜます
２にふるった薄力粉とかぼちゃパウダーを入れてゴムベラで混ぜます
絞り出し袋に直径１センチの丸口金をつけて生地を入れます
ミモザに見えるようにいろんな形で絞ります
焼き色が付きやすいのでシルパンにのせて１５０度から１６０度に予熱したオーブンで１３分から１５分焼きます
ご家庭のオーブンに合わせて調節してください
絞ったときに先がとがったら手に水をつけて押さえて丸くします
焼けたクッキーから取り出します
完全に冷めてからクッキー缶に詰めます
クッキー缶の底に緩衝材をおきオーブンシートを敷いて
乾燥剤を置きます
レモンのアイシングクッキーを底に敷き詰めて真ん中は３枚くらい重ねます
真ん中を中心に ランダムにミモザのクッキーとリーフクッキーを下のほうから詰めていきます
ミモザのリースみたいに詰めてみました！
蓋をして周りをぐるりとテープで閉じて
ひもで十字に結びます
数量：プレーン缶 角９６L １つ分
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「ミモザのクッキー缶」ゆかいなくま
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