グレープフルーツとブルーチーズのピザ

生地部分

• 1

  準強力粉、塩、砂糖、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄをボールに入れぬるま湯を注ぎ、捏ねます。

  
• 2

  ひとかたまりになったら台の上に出し2，3分捏ねます。

  
• 3

  生地を広げ生地用オリーブオイルを垂らし、さらに捏ねます。

  
• 4

  オイルが馴染むまで2，3分捏ね、ツルンとした方を表面にしきれいに丸めます。

  

発酵

• 1

  生地が2倍になるまで暖かいところで発酵させます。乾燥しないようにラップをかけましょう。発酵が終わる頃グリルの予熱を開始します。

  

グレープフルーツの準備

• 1

  発酵の間にグレープフルーツの準備をします。
  
  皮を包丁で剥き、うす皮と果肉の間に包丁を入れ房を取り出します。

  
• 2

  作業はボールの中ですると果汁を余すことなくとれます。
  そのまま飲んでも美味しいです。

  
• 3

  全部房を取り出しましたが、使うのは6房です。

  

成形

• 1

  生地を取り出しツルンとした方を表面にし丸く伸ばします。

  

成形

• 1

  トッピングのオリーブオイルを生地に塗り、ミックスチーズ、ブルーチーズを散らしグレープフルーツを置きます。

  

焼成

• 1

  予熱しておいたグリルで6～7分焼きます。
  お使いのグリルによって時間を調整してください。

  

食べるとき

• 1

  はちみつをたらりんとかけて頂きます！